「東京水は『高度浄水システム』で直接浄化された水を汲み上げています。ただし、お住まいの場所や地域によっては、給水管や貯水タンクの老朽化などにともなって、本来の純度が損なわれてしまっているところはあります。そこでおいしさに違いが表れているのかもしれませんね」（安全でおいしい水プロジェクト事務局）

――あ、そうなんですか。たしかに我が家の水道水とはぜんぜん違いました。東京水の方が断然おいしかったです。

「ありがとうございます。ちなみに今私たちが取り組んでいる『おいしい水プロジェクト』の一環としては『直結管』の促進があります。これはそういった古い給水管や貯水タンクを通さないようにして、各ご家庭の蛇口に直接、『高度浄水システム』で浄化されたおいしいお水をお届けするというものです」

――直結管ですか。我が家の水もそうすればちょっとはおいしくなりますかね？

「おいしくなると思います。ただ、給水管やタンクは水道局のものではありませんので、各ご家庭でご対応いただく部分もあるのですが」

――なるほど（大家さんに聞いてみようかな）。他にも「おいしい水プロジェクト」としてはどんな試みがされているのですか？

「各浄水場に『高度浄水システム』の導入を進めています。朝霞、板橋、葛飾、金町、東村山など、東京近郊を含む大きな浄水場にはすでに導入済みですが、これを小さな地域単位にもどんどん取り入れていくと。その他、さまざまな試みはウェブサイトなどでもご覧いただけますのでそちらもぜひ参考になさってください。もっとたくさんの方が東京の水に関心を持っていただけるようになるとうれしいですね」

ありがとうございました。ちなみに例の「東京水」ペットボトルですが、都庁関連施設や都内の限定箇所で販売されています。価格は500ml入りでワンコイン100円。水道水に100円をどう捉えるかは人それぞれかもしれませんが、私は東京の水がおいしくなったことを実感するに価値あるものだと思いました。何度も言いますが、普通においしいです。

（根岸達朗／プレスラボ）。

【関連リンク】

「安全でおいしい水プロジェクト」オフィシャルサイト
詳しい取り組みはこちらを参考にしてください。東京水の情報もあります 沸騰させるとおいしいって本当？　水道水に関する疑問あれこれ
試してみる価値ありかと思います。気になる方はぜひ！